酱香型白酒中的坤沙酒是什么意思？

    随着时代的变化，现在中国酒文化融入更多具有时代性和中国特色的内容，特别是人情文化，酒文化贯穿于我们的日常生活当中。

    所谓坤沙，在人们的眼中它几乎都是高端酒的代名词，坤沙也被称之为坤沙酒，捆子酒，是酱香酒当中更好的酒，如果你不知道坤沙，那可能你就不是一个懂酒的人。酱香白酒按照工艺可分为坤沙工艺，碎沙工艺，翻沙工艺，串沙工艺。而坤沙工艺是酿制酱香型白酒当中更好的一种，坤沙工艺酿制的酱香型白酒需要经历9次蒸煮，8次发酵，7次取酒，两次投料，并且整个酿制周期长达一年，将原料经过9次蒸煮，8次发酵九次取酒，这就是我们经常说的“12987545”生产工艺。

    7次取出来的酒一定要存放三年以上才可以出厂，并且还要经过三年以上的窖藏才能够出厂，才能被称为坤沙酱酒。看到坤沙酱酒的复杂工艺，是不是觉得坤沙工艺有很大的学问呢？坤沙工艺的灵魂就在于“12987545”这一串数字，虽然看似简单，但是整个酿酒过程的精华也在这串数字当中。比如一瓶茅台的生产，就要经历这一串数字，也就是两次投料，九次蒸煮八次发酵，七次取酒，历经春夏秋冬，一年时间是高纯粮，高温大曲，白酒出酒率也比较低，并且要经过五年的窖藏，当然这与其他白酒供应相比，是十分独特和科学合理的。说到这里，是不是也能明白为什么茅台酒价格如此之高呢？

只要是提到坤沙酱香型白酒，很多人想到都是茅台、习酒，其实来自茅台镇的酱香型白酒很多，比如我们的王嗣秘味就是其中一种，是传承于王茅酱香，酱香味、口感都不错哦！欢迎来电购买。